テクニカル分析指標

株の買い方や儲け方を解説

株の買い方や儲け方を解説
GFS 編集部

株にかかる税金はどうなるの?

株にかかる税金はどうなるの?

<20万円以下の利益は申告不要>
1年間のトータルの利益が20万円以下の場合、確定申告が不要になります。特に少額投資家には、ありがたく感じるでしょう。ただし、特定口座(源泉徴収あり)の場合は20万円以下の利益でも課税されます。利益が少額の場合は、特定口座(源泉徴収なし)や一般口座の利用を検討するようにしてください。ただし、年間の利益が20万円以下でも給与所得が年間2,000万円を超える場合は、確定申告が必要となる点も覚えておきましょう。

NISA口座を使えば、株式投資の利益はすべて非課税になる

NISA口座を使えば、株式投資の利益はすべて非課税になる

  • 年間最大投資額:120万円
  • 非課税期間:最長5年(ロールオーバーという仕組みを使えば最長10年)
  • 利用できる投資商品:株式・ETF・投資信託など

確定申告を利用した方が良いケース

確定申告を利用した方が良いケース

損益通算を行いたいとき

繰越控除を行いたいとき

必要経費がある場合

  • 株式投資に必要なパソコンやモニター、スマートフォンなどの購入費用
  • 株式投資にかかるインターネット代、電話代
  • 株式投資の勉強をするための新聞や書籍などの購入費用
  • 株式投資を行う家の家賃や光熱費
  • 株式投資のセミナーの受講費用や交通費や宿泊費

損益通算や繰越控除をして損をしてしまう可能性がある!?

損益通算や繰越控除をして損をしてしまう可能性がある!?

まとめ

監修者プロフィール

渡辺 智(ワタナベ サトシ)
FP1級、証券アナリスト。

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当社でのお取引にあたっては、各商品毎に所定の手数料や諸経費等をご負担いただく場合があります。
金融商品のお取引においては、株価の変動、為替その他の指標の変動等により損失が生じるおそれがあります。
また、商品等の種類により、その損失の額が保証金等の額を上回るおそれがあります。
上記の手数料等およびリスク・ご注意事項についての詳細はこちらをよくお読みください。 株の買い方や儲け方を解説
お取引に際しては、契約締結前交付書面および目論見書等の内容をよくお読みください。
当社は日本国内にお住まいのお客様を対象にサービスを提供しています。

FX取引(店頭外国為替証拠金取引)は、一定の証拠金を当社に担保として差し入れ、外国通貨の売買を行う取引です。
多額の利益が得られることもある反面、多額の損失を被る危険を伴う取引です。預託した証拠金に比べて大きな金額の取引が可能なため、金利、通貨の価格、金融商品市場における相場その他の指標に係る変動を直接の原因として損失が生じ、その損失の額が預託した証拠金の額を上回るおそれがあります。
取引手数料は0円です。ただし、当社が提示する通貨の価格の売値と買値の間には差額(スプレッド)があります。
注文の際には、各通貨ペアとも取引金額に対して4%以上(レバレッジ25倍)の証拠金が必要になります。当社でお取引を行うに際しては、 「店頭外国為替証拠金取引の取引説明書」等をよくお読みいただき、取引内容や仕組み、リスク等を十分にご理解いただき、ご自身の判断にてお取引ください。

CFD取引は預託した証拠金に比べて大きな金額の取引が可能なため、原資産である株式・ETF・ETN・株価指数・その他の指数・商品現物・商品先物、為替、各国の情勢・金融政策、経済指標等の変動により、差し入れた証拠金以上の損失が生じるおそれがあります。 株の買い方や儲け方を解説
取引金額に対して、商品CFDは5%以上、指数CFDは10%以上、株式CFD・バラエティCFDは20%以上の証拠金が必要となります。
取引手数料は無料です。手数料以外に金利調整額・配当調整額・価格調整額が発生する場合があります。
当社が提示する価格の売値と買値の間には差額(スプレッド)があります。相場急変時等にスプレッドが拡大し、意図した取引ができない可能性があります。
原資産が先物のCFDには取引期限があります。その他の銘柄でも取引期限を設定する場合があります。
当社の企業情報は、当社HP及び日本商品先物取引協会のHPで開示されています。

LINE証券株式会社/金融商品取引業者 関東財務局長(金商)第3144号、商品先物取引業者
加入協会/日本証券業協会、一般社団法人 金融先物取引業協会、日本商品先物取引協会

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はてな

そこで、今回はまず「 原価 」に着目して、 原価計算の基本 株の買い方や儲け方を解説 から、 適切な原価率の目安、原価を正確に把握する方法 、原価の大敵オーバーポーションや食材ロスの削減方法などを検証していきます。 また、原価計算をマスターした方のために、「飲食店はもっと儲かる!おススメ高収益食材 8ジャンル26アイテム一挙総まとめ」も準備しました。 食品総合卸だからこそできる、具体的で即効性のある提案をしております!ぜひ参考にしてみてください!

飲食店でいう原価とは? 答え:食材などの材料費です。

野菜

ステーキ 牛肉 コーン ブロッコリー

ちなみに、 500円で仕入れた商品を原価率40%で販売したい場合は、原価÷原価率=販売単価で計算してください。
このステーキの場合は、500÷0.4=1,株の買い方や儲け方を解説 250です。

適正な原価率はどれくらい?“3割の意味、分かりますか?”

ビール

さて、原価率の考え方は分かりました。
しかし、問題は 原価率が「儲かるレベル」に設定されているか 、です。

適正な原価率というと、巷では 「3割」 が定着していますね。
確かに、お酒とフードを提供する居酒屋・ダイニングなどの原価率は30%くらいに調整できれば、必然的にFL比率(売り上げに占める材料費(FOOD)+人件費(LABOR)の比率。60%以下に収めるのが好ましい。)も無理のないレベルに落ち着くことが多いので、ある程度信憑性のある数字だと思います。

この3割の解釈を間違えているお店は、見る人が見るとすぐにわかります。
先日、私も「アチャー」となる居酒屋さんに遭遇しました。
「枝豆」「フライドポテト」「マカロニサラダ」の価格が、異様に安いのです。
あえての戦略の場合もありますが、そのお店の場合は、枝豆・フライドポテトが揃って爆安な上に、他に 利益を稼いでいるような商品が見当たらず、かつどれが目玉商品か分からない状態でした。

枝豆もステーキも、ハイボールもビールも「一律」原価3割では、お客さんが来なくなります!

ビール

だからこそ、優良店・ライバル店は、原価を度外視して高級食材や高品質の材料を使って、お客さんがあっと驚くような集客商品を看板に掲げて、お客さんを呼び込むのです。
そこへ来て、もしあなたのお店が、一律原価3割の法則に基づいてメニュー開発をしていたらどうでしょうか? 株の買い方や儲け方を解説
とてもではありませんが、原価5割、いや7割!という他店の集客商品に、原価3割では太刀打ちができません。
結局、お客さんの評価も上がらず、客足が途絶えてしまいます。

原価率が高くてお店の目玉になる「集客商品」と原価率が低くてお店が儲かる「収益商品」

ハンバーガー

ポテト 飲み物

さて、焼き鳥と一緒にこの収益商品もたくさん頼んでいただき、 お会計1回あたりの原価率が3割以下に落ち着くのが理想 です。

  • 1)メニューの目立つところに収益商品を掲載する
  • 2)店員による声かけで収益商品に誘導する
  • 3)集客商品と収益商品をバランスよく設定したセットメニューを販売する(ビール1杯とおつまみ数品など)

原価を正確に把握するには? 棚卸し

人

棚卸しの重要性

定期的に食材やドリンクの在庫、仕込み中の商品も含めた在庫の実数を調査し、実在庫金額がどれだけあるか計算することです。
実在庫金額がわかることで、正確な売上原価の把握ができるようになります。
毎月1回決められた日に実施する事が多いですが、日次や週次で実施することもあります。

棚卸し表
(最低限、店内の全在庫を網羅した在庫品リストに、商品規格(重量、容量など)、仕入れ価格※の情報が必要です)
※先入れ先出し法(最終仕入原価法)では、直近の仕入価格。

決まった日に定期的に実施します。月末が一般的です。
棚卸表を基に、食材・ドリンクなどの現在庫が何個あるかカウントします。
※棚卸表は、イチから作らなくとも、インターネット上のエクセルフォーマットやアプリが便利です。
この際、仕込中の商品もカウントに入れてください。
棚卸表の仕入金額を基に、いくらのものが何個あり、合計で何円分の在庫が現在お店にあるかを算出します。

期首棚卸高 + 仕入高 - 期末棚卸高 = 売上原価

「期首棚卸高」は、前月の棚卸し時の実在庫高。前月からの繰越分。
「仕入高」は、今月仕入れた金額。
「期末棚卸高」は、今回の棚卸し時の実在庫高。翌月への繰越分。

売上原価 ÷ 株の買い方や儲け方を解説 売上高 = 売上原価率

(期首棚卸高 + 仕入高 - 期末棚卸高) ÷ 売上高 = 売上原価率

知らないうちに増えている原価、どうして? 歩留まり・オーバーポーション・食材ロス

人形

歩留まりを考慮してメニュー開発をしていなかった

人

例えば、肉の場合で、1kgの原料のうち、脂身をそぎ落としたら使えるのは800gだけ、というような場合は、歩留まりは80%になります。
このように、原料系の材料は100%すべてを材料として使えるということがあまりありません。
しかし、当然ですが1㎏仕入れて800gしか使えなかったからと言って、肉屋さんは200g分を返金してくれるわけではありません。

気前良くサービスしすぎた。目分量でレシピよりも多くの材料を使っていた。 オーバーポーション

人

本来はトッピングのチャーシューは1枚のところ、常連さんに気前よく2枚サービスした。 株の買い方や儲け方を解説
チーズの盛り合わせは本来100gのところ、なんとなく目分量で盛り付けていたら130gあった。
など…

設定したレシピより多くの材料を使って、お客さんに提供してしまうことを「 オーバーポーション 」と言います。
レシピよりも多くの材料を使っているのにも関わらず、販売価格は据え置いているわけですから、当然利益を圧迫します。

1皿あたりの単価が安い居酒屋では、ほんの数十円の違いがダイレクトに原価率を押し上げます。
だからこそ、事前にグラム単位で計量してレシピを作成し、レシピに基づいて調理をしなければならないわけですが…
忙しい現場では目分量が横行しがちです。
しかも、少なくてはクレームが出るかもしれないと思うと、たいてい多めの盛り付けになります。

オーバーポーションの抑制には、調理済みの冷凍食品が効きます。
1食ずつ個包装になっている個食パックは、確実に毎回同じ量を提供できますし、バラ凍結のフライドポテトや鶏のから揚げは、仕込みの時点でレシピ通りに計量して小分けにしておけば、調理時に計量する手間も省けて提供スピードの向上にもつながります。
オーバーポーションの発生を抑制しつつ、お客さんのメリットにもつながるお役立ちアイテムです。

常連さん、新規さん、ついつい手厚くサービスしたくなってしまうものです。
しかし、過剰なサービスは考え物です。
お客様をもてなしたいという皆さんの気持ちをないがしろにするつもりはありません。
ですが、 お客様は一度受けたサービスを次も期待します。
今回ちょっと多めに盛り付けてもらったら、次もこの量で提供してもらえることを期待してしまいます。
サービスのつもりが、お客様の期待を裏切ることになってしまえば、本末転倒です。

食材のロスが増えている

食材のロスが増えている

仕入れた食材を結局使わず腐らせてしまった。 落としたり割ったりして使えなくなった。 仕込みを失敗して使えなくなった。…などです。

飲食店の特徴は、材料である食材の使用期限が極端に短い事です。
野菜や鮮魚は数日でダメになってしまいますし、仕込みの過程で加熱や味付けを失敗してしまうとお客様に提供できず、売り上げになりません。
使わなかった材料全部が丸損になるわけです。
となると、かなり神経質に鮮度や発注のタイミングをコントロールしなくてはならないのですが、これには経験やノウハウが必要です

冷凍食品で食材のロスを抑える

「揚げるだけ」「解凍するだけ」「カットするだけ」のような、調理工程が少ない冷凍食品は、失敗するリスクを減らしてくれます。
「下茹で済みのモツ」「フィーレ加工して粉だけ付けたアジ」「トッピングのないピザベース」のような下処理だけ済ませてある半調理品は、調理の工程を減らしつつ、お店の味付けやアレンジを邪魔しません。
そもそも、冷凍食品は賞味期限が長いので、1週間注文がなかったからと言って、腐って使えなくなることもありません。

  • •飲食店で言う原価とは、食材などの材料費。
  • •原価率は、売り上げに占める原価(材料費)の割合で、原価÷売上高。
  • •居酒屋などのお酒とフードを提供する業態の適正な原価率の目安は概ね3割。
  • •ただし、メニューの原価率を一律に3割で設定してしまうと、高原価でお客様にとって魅力的な目玉商品を掲げた競合店に見劣りして客足が遠のく原因になる。
  • •「集客商品」とは、お客さんを呼び込む目玉商品。他店と差別化するため総じて原価率は高くなる傾向にある。
  • •「収益商品」とは、原価が低く、お店が儲かる商品。集客商品で呼び込んだお客さんに買ってもらえるよう施策をとる。
  • •収益商品でお客さんを呼び込み、収益商品とバランスよく注文してもらい、「お会計1回あたりの原価率が3割いかに落ち着く」のが理想。
  • •原価を正確に把握するには、棚卸が必須。定期的に実在庫金額を確認することで、正確な売上原価が把握できるようになる。
  • •想定よりも原価が膨れ上がっている場合、主要な原因は3つ。「歩留まりを考慮していない、レシピ設計」「レシピより多くの材料を使ってしまう、オーバーポーション」「食材のロス」
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現役投資家5人が本気でまとめた!主要投資4種の勉強ロードマップ・手順を詳しく解説

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GFS 編集部

その中で学んだことは、 お金を増やすには”投資”を利用した方がいいこと でした 。下記のグラフは、毎月5万円を貯金した場合と投資した場合、 20年後に780万円差が出る のを表したものです。

貯金と積立投資(5万円)

正直に言います。これらの 知識を知らずに投資を始めないようにしましょう 。車の操作方法を知らずに道路で運転することは危険ですよね。投資も同じです。

  • 1冊の本から全てを学ぼうとしている
  • YouTubeで勉強している(投資の本質ではないチャンネル)
  • 「絶対儲かる」という人から学んでいる
  • 短期で稼げる方法ばかり勉強している

だからこそ、ラッキーなのです。なぜなら、投資の勉強には偏差値も試験もないからです。東大卒でも高卒でも関係ありません。 少しの努力で周りに差をつけられる可能性があります 。勉強することによって、それが何倍にもなって返ってきます。

そこでこの記事では 本質的な投資の勉強論 についてまとめました 。投資の知識ゼロの人でも、この記事を読めばどうやって投資の勉強をしたらいいのか具体的なヒントが得られます。

先ほどのような間違った勉強をしないためにも、この記事では「 投資の適切な勉強方法 」について触れ「 投資の勉強の本質 」「 誰でも分かる投資の勉強ロードマップ 」をお伝えしていきます。

    • 投資の基礎知識を学びたい
    • 投資の勉強方法が知りたい
    • 何から始めれば良いのか知りたい
    • 投資の知識について体系的に学びたい
    • 適切な 勉強方法が知りたい
    • なんとなく投資について勉強しなきゃなと思っている

    投資の勉強と一口に言っても、内容はかなり広範囲にわたります。現時点で ※ 生徒数日本一の投資スクールが送る、投資の学校の精鋭の投資人・投資歴20年以上のベテラン投資家の意見の集大成となっています。( 株の買い方や儲け方を解説 ※ 2021年東京商工リサーチ調べ)

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    photo

    企業の株をもっていると、その割合に対して特典が色々とつくのが株主優待です。
    サービスや優待券で利益がかえってくるシステムです。
    「どうせなら、安い投資金額でリターンの優待は価値が高いものがいい」と欲張りがちですが、はるか遠くの鉄道会社の優待券をもらっても、なかなか利用する機会がないので、かえって使わず、儲けが損失になってしまうこともあります。
    優待利回りが高くても、自分が使う優待をもらえる銘柄を選んだ方が結果的には得です。

    儲かる人の共通点

    また、株式は世の中の動向と連動しているところもあります。
    政治、経済、スポーツ、エンタメ、もちろん国外の動きが相場にすぐに反映することも少なくないです。
    だから、いつもどんな情報もこまめに入手するような努力をしている人は、株で損することが少ないかも知れないです。

    株で儲けるためのコツ

    株はギャンブルではないです。
    だから、100%勝つということはないです。
    いかに負けを少なくして、堅実に利益を出すかが勝負です。

    また、自分にルールを作り、それを守って投資している人は損も少ないようです。
    たとえば、1回のトレードで何パーセントまでは損失をしてもいいというルールを自分でつくり、それを守って投資する。 自分を律せる人は、投資家に向いています。

    そして、一番大切なのは、欲張らない! 年20%稼げれば、それでよし! ぐらいの気持ちで株式の波を泳ぐと、負けない投資家になれそうです。

    株で儲けるためには、それなりの努力が必要です。
    また、株をやる場合は、余剰金を使って始めるのが肝要です。
    爆発的に儲かる株はないです。
    株はもちろん大勝することもありますが、それはラッキーなだけです。
    投資家として儲けを長く出したいと思っている人は、いさぎよさが必要だと思います。
    そして、やはり株式投資で成功するためには、基礎知識をしっかりと身につけないと難しいです。
    知識を身につけることは一見遠回りであるかと思えても、長く続けるためには一番確実な方法です。

    今さら聞けない投資信託とは?なぜ利益が出る?図解で仕組みをわかりやすく解説

    今さら聞けない投資信託とは?なぜ利益が出る?図解で仕組みをわかりやすく解説

    株式会社OneMile Partners代表取締役。2018年にmoneiro(マネイロ)を運営するOneMile Partnersを創業。それ以前は日本生命やフィデリティ投信で外国株式や日本株式運用のファンドマネージャーや証券アナリストとして従事。慶應義塾大学商学部卒。東京工業大学大学院非常勤講師。日本証券アナリスト協会認定アナリスト(CMA)。Amazon「一般・投資読み物」カテゴリで第1位を記録した『機関投資家だけが知っている「予想」のいらない株式投資法』 など著書多数

    柴又 順平

    専修大学・経営学部を卒業後、株式会社三井住友銀行に入社。おもに富裕層向けに、約17年間資産運用コンサルティング業務に従事。投信、保険、債券、住宅ローン、遺言信託、資産承継など、幅広い金融商品の取り扱いが可能で深い知識を有している。キャリアの途中からは管理職として部下の育成にも関わる。2021年に株式会社OneMile Partnersに入社。現在は、金融IT企業で個人向け資産運用のコンサルティング業務を行う。AFP(Affiliated Financial Planner)、一種外務員資格(証券外務員一種)、プライマリーPB(プライベートバンカー)資格を保有

    宮内 勇資

    ファイナンシャルアドバイザー。専修大学商学部卒業後、水戸証券株に入社。リテール営業に従事し、国内外株式、投資信託、債券などが得意分野。キャリアの途中からは人材育成にも携わり、主に若手社員の能力向上に大きく貢献した。2021年に株式会社OneMile Partnersに入社。現在は個人向け資産運用コンサルティング業務を行う。AFP(Affiliated Financial Planner)、一種外務員資格(証券外務員一種)保有

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